виготовлене з відбірного винограду сорту Мерло. Лози виростають в регіоні Лангедок-Руссільон, виноградники розташовані уздовж Ліонської затоки від дельти річки Рони до іспанського кордону. Ягоди ростуть на плодовитому ґрунті, що складається з піску, вапняку, сланцю і граніту. Виноград піддається дробленню і гребневідділенню. Ферментація триває 6 днів і проходить за температури 25-30 °C. Далі проходить 15-денний процес мацерації та малолактичної ферментації в ємностях з нержавіючої сталі. Свіжості і насиченості тихого червоного вина вдається досягти завдяки нетривалій витримці в чанах, що знаходяться в області Сен-Лоран-Медок.
Смак: танінний, гармонійний, насичений, розкривається нотами смородини, ожини, малини, фруктів і спецій. Має тривалий приємний післясмак.
Аромат: вино має насичений аромат з тонами червоних кісточкових фруктів і ягід, ванілі, пряних спецій, а також м'ятними вставками.
Регіон: Лангедок-Руссільон.
Baron Philippe de Rothschild – іменитий виноробний бренд, що належить династії банкірів Ротшильдів. Ідея виготовлення вин відвідала Барона Філіпа де Ротшильда в 1933 році. Завдяки його зусиллям в 1972 році виноградники замку Château Mouton Rothschild були класифіковані як Premier Grand Cru Classé (найвищий ступінь якості).